Application de l'irradiation par faisceau d'électrons dans la transformation des aliments
Author:   Preetha Palanisamy ,  Aniesrani Delfiya Dhanapaul Selvaraj
Publisher:   Editions Notre Savoir
ISBN:  

9786209748233


Pages:   52
Publication Date:   09 March 2026
Format:   Paperback
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Application de l'irradiation par faisceau d'électrons dans la transformation des aliments


Overview

L'irradiation des aliments est un processus dans lequel les produits alimentaires sont exposés à une quantité contrôlée d'énergie rayonnante afin d'accroître leur sécurité et de prolonger leur durée de conservation. L'irradiation est également connue sous le nom de rayonnement ionisant. Les types de rayonnement qui présentent le plus d'intérêt pour la conservation des aliments sont les rayons gamma, les rayons X et les faisceaux d'électrons (E-beam).

Full Product Details

Author:   Preetha Palanisamy ,  Aniesrani Delfiya Dhanapaul Selvaraj
Publisher:   Editions Notre Savoir
Imprint:   Editions Notre Savoir
Dimensions:   Width: 15.20cm , Height: 0.30cm , Length: 22.90cm
Weight:   0.082kg
ISBN:  

9786209748233


ISBN 10:   6209748236
Pages:   52
Publication Date:   09 March 2026
Audience:   General/trade ,  General
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   Available To Order   Availability explained
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Language:   French

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