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Les essais rassembl�s dans ce livre comprennent l'�tude de la phytoh�magglutinine (PHA), une lectine isol�e des haricots rouges (Phaseolus vulgaris). Elle semble �tre impliqu�e dans l'agglutination des globules rouges et des lymphocytes, ainsi que dans l'activit� mitog�nique. La PHA contribue �galement � la production d'interf�ron par les globules blancs (WBC). Nous avons donc �mis l'hypoth�se que la PHA pourrait contribuer � la production massive d'enzymes par les cellules bact�riennes ou toute autre cellule procaryote. La PHA est isol�e � partir de haricots et purifi�e en utilisant le fractionnement au sulfate d'ammonium, la perm�ation de gel et la chromatographie d'�change d'ions. La concentration en prot�ines et le degr� de purification sont d�termin�s respectivement par le test de folin-lowry et le test d'activit� de l'h�magglutinine. Le glucose est lib�r� de la cellulose par l'enzyme cellulase produite par des micro-organismes dans un milieu de fermentation. Cette prot�ine contribue � la production de l'enzyme cellulase.

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9786207580989

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