Overview

Winogrono (Vitis spp.) to owoc spożywany na calym świecie. To swego rodzaju ""zlota moneta o dwóch stronach"", bo sluży zarówno jako winogrono stolowe do spożycia na surowo, jak i jako odmiana winorośli do produkcji wina. Winogrona mają duże wlaściwości lecznicze, takie jak dzialanie przeciwstarzeniowe, a także mogą pomagac w walce z rakiem. Analiza proteomiczna jagód winogron dostarcza mnóstwo informacji, które mogą pomóc nam lepiej zrozumiec wplyw różnych podkladek na proces dojrzewania, np. calkowitą zawartośc bialka. To prawdopodobnie potężne narzędzie do opisania tego, co dzieje się podczas dojrzewania skórki, pozwalające zidentyfikowac konkretny marker dojrzewania dla tej tkanki, a także dla kolejnych etapów rozwoju jagody winogronowej. Fizjologia winorośli już w ostatnich dziesięcioleciach odczula poważne skutki globalnych zmian klimatycznych, więc na pewno jest duże zapotrzebowanie na stworzenie roślin odpornych na stres. Koncepcja profilowania metabolitów pozwala nam to szczególowo zbadac. Dostarcza ważnych informacji do charakterystyki typowości i jakości winogron oraz wina. Ta niewielka książka omawia podstawy proteomiki i metabolomiki dotyczące winogron stolowych odmiany Thompson Seedless.

Full Product Details

9786209896408

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Countries Available