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L'oignon (Allium cepa L.) est la deuxième culture horticole la plus importante au monde après la tomate, ce qui lui vaut le surnom de reine de la cuisine . L'Inde est le deuxième producteur mondial d'oignons après la Chine, avec une production d'environ 9,2 millions de tonnes sur quelque 0,7 million d'hectares. Les principaux États producteurs d'oignons en Inde sont le Maharashtra (23,16 %), le Gujarat (16,8 %) et l'Uttar Pradesh (12,46 %). Le piquant de l'oignon est dû à la présence de disulfure d'allyle et de propyle, un composé soufré. L'oignon possède également plusieurs propriétés médicinales et est donc exporté en quantités importantes vers plusieurs pays. L'amélioration de la qualité des semences est un traitement post-récolte qui améliore la germination et la croissance des plantules, et facilite la mise à disposition des semences et des autres matériaux nécessaires au moment du semis. L'amorçage et l'enrobage des semences sont de nouvelles techniques qui non seulement préservent la qualité des semences d'oignon pendant le stockage, mais l'améliorent également. La persistance des fongicides sur les semences est d'une importance capitale, car elle détermine la durée d'efficacité du traitement des semences pendant le stockage. Certains fongicides, quelle que soit la quantité de produit présente sur les semences, inhibent fortement l'apparition de champignons.

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9786209935688

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