Overview

L'emballage actif des agrumes devrait �tre encourag� � la fois au niveau des petites industries et au niveau des agriculteurs. L'installation d'un entrep�t frigorifique n'est pas � la port�e des agriculteurs marginaux; par cons�quent, l'emballage actif � l'aide de poly�thyl�ne et de fongicide peut �tre une bonne approche pour am�liorer la dur�e de conservation du malta. Cependant, en raison de leur faible dur�e de conservation, les fruits ne peuvent pas �tre stock�s plus longtemps dans des conditions ambiantes et ne peuvent pas �tre transport�s vers des endroits �loign�s, ce qui entra�ne d'�normes pertes post-r�colte et �conomiques. Par cons�quent, l'effet de l'�thyl�ne et du CO2, de l'�paisseur du polyth�ne et du traitement fongicide a �t� v�rifi� sur la qualit� et les caract�ristiques nutritionnelles. Les exp�riences ont �t� men�es pour le stockage du malt. Dans ce processus, les param�tres pris en compte �taient la quantit� de scavenger (3, 4 et 5g), l'�paisseur du polyth�ne (75, 100 et 125 gauge) et la concentration de fongicide (100, 150 et 200 ppm). L'emballage actif s'est donc av�r� �tre un bon moyen de stocker la malte en maintenant sa qualit�, comme la perte de poids allant de 18,251 � 23,560 g, la variation de l'acidit� titrable allant de 0,588 � 0,96 %, l'acide ascorbique allant de 57,92 � 67,58, le TSS allant de 10,8 � 12,2 Brix, la num�ration microbienne allant de 5,0E+5 � 9.

Full Product Details

9786207368792

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Customer Reviews

Recent Reviews

Countries Available