Overview

Pola ryżowe w Azji Poludniowej i Poludniowo-Wschodniej są nawadniane wodą gruntową zanieczyszczoną arsenem, który przez wieki gromadzil się z mineralów himalajskich. Stanowi to zagrożenie dla zdrowia milionów ludzi, których dieta opiera się na ryżu, a także dla zrównoważonego rolnictwa na dotkniętych tym problemem obszarach. Ryż gromadzi 10 razy więcej arsenu niż pszenica i inne zboża i uważa się, że stanowi on zaniedbane zagrożenie nowotworowe. Toksycznośc arsenu wplywa na stężenie innych makro- i mikroelementów w tkankach roślinnych poprzez bezpośrednią konkurencję z ich pobieraniem lub zaburzenia metabolizmu skladników odżywczych, co w konsekwencji prowadzi do utraty aminokwasów. Wywolana przez metale produkcja ROS może również hamowac caly profil aminokwasów, które są budulcem bialek. Aminokwasy mogą ulegac peroksydacji przez wolne rodniki, zamieniając się w drugie toksyczne przekaźniki w komórkach i tkankach, co w konsekwencji prowadzi nawet do utleniania i wyczerpania ważnych przeciwutleniaczy in vivo. Z drugiej strony wiadomo, że histydyna, prolina, cysteina, prolina, cysteina i glicyna wraz z innymi aminokwasami są indukowane w znacznym stopniu po ekspozycji na metale ciężkie. Dlatego ważne jest zrozumienie metabolizmu aminokwasów w roślinach poddanych stresowi.

Full Product Details

9786209393594

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Countries Available