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La historia verdadera de cómo un grupo de chefs alimentó a cientos de miles de estadounidenses hambrientos después del huracán María y conmovió los corazones de muchos más. El chef José Andrés llegó a Puerto Rico cuatro días después de que el huracán María azotara la isla. La economía quedó destruida y para la mayoría de las personas no había agua limpia, ni alimentos, ni energía, ni gas, ni forma de comunicarse con el mundo exterior. Andrés abordó la crisis humanitaria de la única manera en que sabía que podía hacerlo: alimentando a las personas, una comida caliente a la vez. Desde servir sancocho con su amigo José Enrique en el devastado restaurante de Enrique en San Juan, hasta cocinar 100,000 comidas al día en más de una docena de cocinas en toda la isla, Andrés y su equipo alimentaron a cientos de miles de personas. Al mismo tiempo, también enfrentaron una crisis con raíces profundas, así como el sistema roto y derrochador que ayuda a mantener económicamente a algunas de las organizaciones benéficas y ONGs más grandes. Basándose en la perspectiva de Andrés, así como en reuniones, mensajes y conversaciones que tuvo durante su estadía en Puerto Rico, Alimentamos una isla describe de manera conmovedora cómo una red de cocinas comunitarias logró realizar un verdadero cambio, y cuenta una extraordinaria historia de esperanza ante los desastres, tanto los naturales y como aquellos causados por el ser humano. ENGLISH DESCRIPTION FOREWORD BY LIN-MANUEL MIRANDA AND LUIS A. MIRANDA, JR. The true story of how a group of chefs fed hundreds of thousands of hungry Americans after Hurricane Maria and touched the hearts of many more. Chef José Andrés arrived in Puerto Rico four days after Hurricane Maria ripped through the island. The economy was destroyed and for most people there was no clean water, no food, no power, no gas, and no way to communicate with the outside world. Andrés addressed the humanitarian crisis the only way he knew how: by feeding people, one hot meal at a time. From serving sancocho with his friend José Enrique at Enrique’s ravaged restaurant in San Juan to eventually cooking 100,000 meals a day at more than a dozen kitchens across the island, Andrés and his team fed hundreds of thousands of people, including with massive paellas made to serve thousands of people alone.. At the same time, they also confronted a crisis with deep roots, as well as the broken and wasteful system that helps keep some of the biggest charities and NGOs in business. Based on Andrés’s insider’s take as well as on meetings, messages, and conversations he had while in Puerto Rico, We Fed an Island movingly describes how a network of community kitchens activated real change and tells an extraordinary story of hope in the face of disasters both natural and man-made, offering suggestions for how to address a crisis like this in the future. Beyond that, a portion of the proceeds from the book will be donated to the Chef Relief Network of World Central Kitchen for efforts in Puerto Rico and beyond.

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9780525565628

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Lo que esta a punto de leer es la historia de alguien que ayudo a la gente en tiempo de crisis. Alguien que no se detuvo en tramites ni permisos mientras la gente pasaba hambre. Alguien que vio que sin alimento, nadie puede sacar las fuerzas para recuperarse y reconstruir [una isla] en los largos dias, meses y anos por venir. -Luis A. Miranda, Jr. y Lin-Manuel Miranda Cuando el Huracan toco tierra en Puerto Rico, Jose Andres no espero. Simplemente se presento en la isla y con lo que encontro alli, y lo que pudo conseguir de otras partes, logro alimentar a decenas de miles de personas, llegando a distribuir mas comidas que FEMA o la Cruz Roja. Su gran corazon y su energia sin limites no se vieron restringidos por trabas burocraticas. La gente tenia hambre, y Jose es un chef. Los chefs dan de comer. El, mejor que nadie, lo entendia. Es un lider, un innovador, y un verdadero heroe. -Anthony Bourdain

Lo que est a punto de leer es la historia de alguien que ayud a la gente en tiempo de crisis. Alguien que no se detuvo en tr mites ni permisos mientras la gente pasaba hambre. Alguien que vio que sin alimento, nadie puede sacar las fuerzas para recuperarse y reconstruir [una isla] en los largos d as, meses y a os por venir. -Luis A. Miranda, Jr. y Lin-Manuel Miranda Cuando el Hurac n toc tierra en Puerto Rico, Jos Andr s no esper . Simplemente se present en la isla y con lo que encontr all , y lo que pudo conseguir de otras partes, logr alimentar a decenas de miles de personas, llegando a distribuir m s comidas que FEMA o la Cruz Roja. Su gran coraz n y su energ a sin l mites no se vieron restringidos por trabas burocr ticas. La gente ten a hambre, y Jos es un chef. Los chefs dan de comer. l, mejor que nadie, lo entend a. Es un l der, un innovador, y un verdadero h roe. -Anthony Bourdain

Author Information

"José Andrés es el fundador y presidente de World Central Kitchen, la ONG detrás de #ChefsForPuertoRico, y cofundador de ThinkFoodGroup, su grupo de más treinta restaurantes alrededor del mundo. Como chef, Andrés ha sido galardonado con el James Beard Award y con una estrella Michelin, y fue nombrado entre las ""100 personas más influyentes"" de la revista Time. Es también autor de dos libros de cocina. Richard Wolffe es el coescritor de los libros de cocina de Andrés y de sus dos series de PBS sobre la cocina regional de España. Wolffe es también columnista de The Guardian y autor de tres libros bestsellers sobre Barack Obama. Anteriormente, trabajó en el Financial Times, Newsweek y NBC News.  "

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