Overview

Ο σολομός είναι μια καλή πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία βοηθούν στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς και του εγκεφάλου σας, χωρίς να είναι υψηλό σε συνολικά λιπαρά. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, λίγα μέταλλα και μπορεί να προσθέσει σημαντική ποσότητα βιταμίνης D στην καθημερινή σας πρόσληψη. Ο σολομός περιέχει επίσης ασταξανθίνη, ένα καροτενοειδές που σχετίζεται με τη βιταμίνη Α και πιστεύεται ότι έχει αντιοξειδωτικές και ανοσοδιεγερτικές ιδιότητες. Μερικές φορές, η προετοιμασία των τροφίμων με συγκεκριμένους τρόπους μπορεί να προσθέσει θερμίδες από επιπλέον λίπη ή σάκχαρα. Ακολουθεί μια ματιά σε έξι υγιεινούς τρόπους για να σερβίρετε σολομό, δίνοντάς σας πολλές επιλογές, ανεξάρτητα από τη μέθοδο μαγειρέματος που προτιμάτε Ψητός σολομός Το μαγείρεμα στο γκριλ θεωρείται υγιεινό γιατί δεν απαιτεί την προσθήκη επιπλέον λίπους, εκτός από λίγη επικάλυψη λαδιού στην ίδια τη σχάρα. Ο σολομός είναι τέλειος για τη σχάρα, ειδικά όταν τον συγκρίνετε με το λευκό ψάρι, γιατί η σάρκα του παραμένει σφιχτή καθώς ψήνεται και δεν διαλύεται. Σολομός ποσέ Η λαθροθηρία περιλαμβάνει το μαγείρεμα του σολομού σε ένα υγρό που σιγοβράζει απαλά σε ένα τηγάνι στην εστία σας. Μια επιλογή είναι να το σιγοβράσετε σε νερό που είναι καρυκευμένο με τα αγαπημένα σας βότανα και καρυκεύματα ή μπορείτε να ψήσετε το ψάρι σας με κρασί ή ζωμό. Ψημένος σολομός Τα φιλέτα και οι μπριζόλες σολομού μπορούν να ψηθούν στο φούρνο σας και μπορείτε να τα ψήσετε σε ταψί ή σε λαδόκολλα. Η χρήση λαδόκολλας βοηθάει στο να μην κολλήσουν τα ψάρια ενώ παράλληλα απλοποιεί τον καθαρισμό. Καπνιστός σολωμός Ο καπνιστός σολομός δεν έχει τόσα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα όσο ο φρέσκος ή ο κονσερβοποιημένος σολομός, αλλά μπορεί να είναι μια υγιεινή τροφή. Παρασκευάζεται ωριμάζοντας πρώτα το ψάρι σε διάλυμα άλμης και μετά αφήνοντάς το να στεγνώσει λίγο. Στη συνέχεια, περνάει χρόνο στον καπνό που δημιουργείται από την καύση ροκανιδιών σε έναν καπνιστή. Κονσερβοποιημένος σολομός

Full Product Details

9781805428138

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Customer Reviews

Recent Reviews

Countries Available