Overview

แคริบเบียนเป็นแหล่งหลอมรวมของรสชำติและรสชำติ และเป็นส่วนหนึ่งของมรดกกำรทำอำหำรของอำหำรผู้อพยพ ผสมผสำนวัตถุดิบประจำภูมิภำคจำกเกำะเข้ำกับอำหำรและวิธีกำรทำอำหำรจำกวัฒนธรรมอื่นๆ อำหำรแคริบเบียนผสมผสำนรสชำติจำกหลำกหลำยวัฒนธรรม รวมทั้งในแอฟริกำ เอเชีย อินเดีย และยุโรป อำหำรฟิวชั่นส่วนใหญ่ในทะเลแคริบเบียนมีอำยุย้อนไปถึงยุคของกำรล่ำอำณำนิคมและกำรส่งออกแรงงำนจำกประเทศเหล่ำนี้ ข้ำว ผักชี ต้นแปลนทิน ถั่ว มะม่วง สับปะรด มะพร้ำว มะละกอ ผลไม้รสเปรี้ยว อะโวคำโด มะเขือเทศ พริกไทย และผักหัวต่ำงๆ มำกมำย เช่น มันสำปะหลัง มันเทศ สำเก และยูคำ เป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดในทะเลแคริบเบียน อำหำร. รสชำติที่เกิดจำกกำรผสมผสำนส่วนผสมพิเศษนี้แตกต่ำงจำกอำหำรประเภทอื่นอย่ำงสิ้นเชิง อำหำรทะเล ไก่ เนื้อวัว และหมูเป็นส่วนผสมทั่วไปในอำหำรแคริบเบียน อย่ำงไรก็ตำม อำหำรทะเลถือเป็นอัญมณีล้ำค่ำ อำหำรหลำยมื้อรวมถึงถั่วและพืชตระกูลถั่วอื่นๆ ซึ่งสำมำรถใช้เป็นแหล่งโปรตีนได้ เครื่องเทศที่ใช้กันอย่ำงแพร่หลำยในกำรปรุงอำหำรแคริบเบียน ได้แก่ achiote, ยี่หร่ำ, ผักชี, Allspice, ขิง, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, กำนพลู, ปำปริก้ำ, พริกไทยดำ, ผงกระเทียมและออริกำโน

Full Product Details

9781783579662

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Countries Available