牛奶吧 最好的牛奶食譜
Author:   赵阳
Publisher:   Blackburn Studios
ISBN:  

9781837620906


Pages:   272
Publication Date:   16 August 2022
Format:   Paperback
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牛奶吧 最好的牛奶食譜


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Overview

介紹 牛奶吧想出了一些讓甜點看起來比它們的總和更大的方法：脆餅、餡 餅、餡餅、冰淇淋、餅乾和羊角麵包不知何故被提升為更多的東西。 牛奶吧基礎知識： A. 使用帶有槳式附件的立式攪拌機。確保碗和槳都處於室溫（不熱 出洗碗機或洗碗水）。 B. 使用室溫黃油（65° 至 70°F）。太熱的黃油會做黃油湯；太冷 的黃油需要兩倍的時間才能正確奶油。 C. 將黃油和糖一起用中高攪拌 2 到 3 分鐘。這會溶解糖，同時將少 量空氣混入混合物中。當糖顆粒被切入黃油時，氣穴就會形成。 這種奶油化過程密封了黃油和糖之間的硬體結合。 D. 使用冷雞蛋或室溫雞蛋；室溫的會更快地合併。 E. 一個一個地加入雞蛋，等待每個雞蛋加入，然後再加入下一個。 然後在高處划槳 7 到 8 分鐘。雞蛋有助於加強和乳化債券。 F. 如果這道菜需要香草精，可以和雞蛋一起加入。 G. 如果黃油在你身上開始分離或變成湯，把所有東西都扔進冰箱 5 分鐘，讓黃油變硬，然後再試一次。

Full Product Details

Author:   赵阳
Publisher:   Blackburn Studios
Imprint:   Blackburn Studios
Dimensions:   Width: 15.20cm , Height: 1.40cm , Length: 22.90cm
Weight:   0.367kg
ISBN:  

9781837620906


ISBN 10:   1837620903
Pages:   272
Publication Date:   16 August 2022
Audience:   General/trade ,  General
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   Available To Order   Availability explained
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Language:   Chinese

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