烧烤的圣经
Author:   杰米-波特
Publisher:   H & S.W.T. Studios
ISBN:  

9781837621736


Pages:   266
Publication Date:   08 August 2022
Format:   Paperback
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烧烤是在烤架或明火上用直接热源烹饪东西，盖子打开。在这个过程中几乎没有烟雾，它用于在中高温到高温下烹饪得很好的东西。 烧烤是在盖子关闭的情况下进行的，通常是间接加热，通常包括吸烟作为烹饪方法的一部分。它用于较大的切口和关节，受益于较长的烹饪时间，并且可以处理烟雾的味道。 烧烤技巧 A. 烹饪牛排时，使用高温直接加热。这意味着中等牛排的烹饪时间在 9 到 12 分钟之间。 B. 对于汉堡，使用中到高温，直接加热。这意味着中等汉堡需要 8 到 10 分钟。 C. 对于猪肉，使用，直接加热。这意味着厚切猪排将在大约 12 分钟内完成。 D. 对于鸡肉，使用间接加热。当然，这是一个更长的烹饪时间，但它可以确保鸡肉煮透，并防止它变干。这意味着鸡胸肉将在大约 20-25 分钟内完成。 E. 如果涂抹酱汁，请使用中火并等到烹饪的最后 5 分钟。酱汁可以有很多糖，糖会燃烧。 F. 对于香肠，使用间接加热。因为香肠的脂肪含量较高，所以确保它在完全烹饪时不会燃烧/烧焦很重要。这意味着香肠将在大约 25 分钟内完成。 G. 对于鱼，使用高温直接加热。这意味着一条鲑鱼鱼片将在大约 10 分钟内完成。 H. 不要刺破你的肉。相信温度和烹饪时间。 I. 不要把你的肉压在炉排上。这促进了爆发。爆发是危险的。它们还会导致食物燃烧。 J. 对于蔬菜，涂上油，经常转动，避免过度炭化。

Full Product Details

Author:   杰米-波特
Publisher:   H & S.W.T. Studios
Imprint:   H & S.W.T. Studios
Dimensions:   Width: 15.20cm , Height: 1.40cm , Length: 22.90cm
Weight:   0.358kg
ISBN:  

9781837621736


ISBN 10:   183762173
Pages:   266
Publication Date:   08 August 2022
Audience:   General/trade ,  General
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   Available To Order   Availability explained
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Language:   Chinese

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