Overview

تتمتع الألياف الغذائية بتاريخ طويل من الاعتراف بها كعنصر غذائي حيوي يدعم الصحة والتغذية الجيدة. بالمقارنة مع عادات الأسلاف، أدت الممارسات الغذائية المعاصرة إلى انخفاض كبير في تناول الألياف. ويرتبط هذا بارتفاع معدل الإصابة باضطرابات الأمعاء مثل مرض التهاب الأمعاء، والسكري من النوع الثاني، ومتلازمة التمثيل الغذائي، والسمنة. ارتفاع نسبة الجلوكوز بعد الأكل والصيام، ومقاومة الأنسولين، وارتفاع مستويات الكوليسترول، وارتفاع LDL، وانخفاض HDL هي من بين السمات الأيضية لهؤلاء الأشخاص.يمكن لنظام غذائي غني بالألياف أن يغذي البكتيريا الجيدة في معدتنا المرتبطة بمزايا جهاز المناعة والدماغ والهضم والصحة العقلية ونظام القلب والأوعية الدموية.فهو يحسن استقرار نسبة السكر في الدم عن طريق السماح للكربوهيدرات بالدخول إلى الدورة الدموية بشكل أبطأ أو حتى أقل. يمنع امتصاص الكوليسترول الغذائي، مما يخفض مستويات الكوليسترول في الدم ويطيل فترة الشعور بالامتلاء بعد الوجبة، مما يساعد في التحكم في الوزن على المدى الطويل. ترتبط الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف بانخفاض فرصة الإصابة بالأمراض المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب والسكري، وانخفاض بنسبة 15 إلى 30٪ في الوفيات الناجمة عن جميع الأسباب. باستخدام كتاب الطبخ هذا المدعم بالألياف، من الممكن أن تعيش أسلوب حياة بسيطًا قائمًا على العلم يعمل على تحسين الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء، ويحسن الصحة في المقام الأول.

Full Product Details

9781835788349

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Customer Reviews

Recent Reviews

Countries Available