Overview

במשך למעלה משני עשורים, הברווז השמן נמצא בחזית החדשנות הקולינרית, דוחף את הגבולות של מה שאפשר במטבח. כעת, בפעם הראשונה, הבעלים של השף הסטון בלומנטל חולק את מתכוני החתימה שלו בספר הבישול של הברווז השמן, מחווה מדהימה למסעדה המפורסמת בעולם עם כוכבי מישלן. ספר בישול זה לוקח את הקוראים למסע קולינרי בין המנות האייקוניות ביותר של המסעדה, מדייסת החלזונות המפורסמת ועד לצליל הים החדשני. כל מתכון מוצג עם צילום מדהים והוראות מפורטות, המאפשרות לקוראים לשחזר את הקסם של הברווז השמן במטבחים שלהם. אבל ספר הבישול הזה הוא יותר מסתם אוסף של מתכונים - הוא הצצה לתהליך היצירתי שהופך את הברווז השמן לאחת המסעדות החדשניות והמכובדות בעולם. משימוש בטכניקות וציוד חדשניים ועד לשיקול זהיר של כל מרכיב, ספר הבישול של הברווז השמן הוא כיתת אמן ביצירתיות קולינרית. בין אם אתה שף מקצועי או טבח ביתי המחפש לקחת את הכישורים שלך לשלב הבא, ספר הבישול של הברווז השמן הוא תוספת חיונית לאוסף ספרי הבישול שלך. תתכוננו לצאת להרפתקה קולינרית שלא דומה לאף אחת אחרת..

Full Product Details

9781835003022

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Countries Available