מוס שמימי
Author:   עתליה מרגליות
Publisher:   Aurosory ltd
ISBN:  

9781835004319


Pages:   242
Publication Date:   15 May 2023
Format:   Paperback
Availability:   Available To Order   Availability explained
We have confirmation that this item is in stock with the supplier. It will be ordered in for you and dispatched immediately.

Our Price $118.69 Quantity:  
Add to Cart

Share |

מוס שמימי


Add your own review!

Overview

"מוס הוא מנה מלוחה או מתוקה עם עקביות של קצף צפוף, המורכבת ממרכיב ראשי מפורר מעורבב עם חלבון ביצה טרופה נוקשה, קצפת או שניהם. מוסים הם כמעט תמיד מנות קרות, ולפעמים מוסים מתוקים מוגשים קפואים. מוסים מלוחים מוכנים לעתים קרובות מעופות, כבד אווז, דגים או רכיכות, לאכילה כמנה ראשונה או מנה ראשונה קלה. ניתן לייצב אותם על ידי הוספת ג'לטין. מוס שוקולד, בין סוגי המוס המוכרים ביותר, עשוי להיעשות מקצפת או חלבון ביצה מוקצף, בתוספת שוקולד מריר וסוכר. מוס שוקולד ומוקה עשויים לפעמים עם בסיס רפרפת. עבור מוס פירות, פירה או מיץ מחליפים את החלב בקרם. המונח מוס משמש גם לקינוחי ג'לטין שמקציפים לקצף לאחר שהתייצבו חלקית. מקורו של מוס במאה ה- 18 בצרפת, שם המילה מוס מתורגמת כ""קצף"", המתארת את המרקם האוורירי של המוס"

Full Product Details

Author:   עתליה מרגליות
Publisher:   Aurosory ltd
Imprint:   Aurosory ltd
Dimensions:   Width: 15.20cm , Height: 1.30cm , Length: 22.90cm
Weight:   0.327kg
ISBN:  

9781835004319


ISBN 10:   1835004318
Pages:   242
Publication Date:   15 May 2023
Audience:   General/trade ,  General
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   Available To Order   Availability explained
We have confirmation that this item is in stock with the supplier. It will be ordered in for you and dispatched immediately.

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Author Website:  

Customer Reviews

Recent Reviews

No review item found!

Add your own review!

Countries Available

All regions
Latest Reading Guide

MRG2025CC

 

Shopping Cart
Your cart is empty
 Shopping cart
Mailing List

 

Sign up now