Технология сушки овощей и фруктов
Author:   Шахноза Абдуллаева ,  Миразам Мелибоев
Publisher:   Sciencia Scripts
ISBN:  

9786206859642


Pages:   160
Publication Date:   21 November 2023
Format:   Paperback
Availability:   Available To Order   Availability explained
We have confirmation that this item is in stock with the supplier. It will be ordered in for you and dispatched immediately.

Our Price $198.00 Quantity:  
Add to Cart

Share |

Технология сушки овощей и фруктов


Add your own review!

Overview

Структура, химический состав, органолептические показатели сушеных продуктов, технология сушки, типы сушильных устройств Для того чтобы правильно выбрать оптимальные параметры сушки продуктов и целесообразно использовать их при проведении лабораторных и экспериментальных занятий по переработке плодов и овощей. Данная книга подготовлена для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 60720100 - Технология продуктов питания (маслопродукты), и содержит результаты исследований для проведения лабораторных и практических занятий на основе современной техники и технологии.

Full Product Details

Author:   Шахноза Абдуллаева ,  Миразам Мелибоев
Publisher:   Sciencia Scripts
Imprint:   Sciencia Scripts
Dimensions:   Width: 15.20cm , Height: 0.90cm , Length: 22.90cm
Weight:   0.245kg
ISBN:  

9786206859642


ISBN 10:   6206859649
Pages:   160
Publication Date:   21 November 2023
Audience:   General/trade ,  General
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   Available To Order   Availability explained
We have confirmation that this item is in stock with the supplier. It will be ordered in for you and dispatched immediately.

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Author Website:  

Customer Reviews

Recent Reviews

No review item found!

Add your own review!

Countries Available

All regions
Latest Reading Guide

MRG2025CC

 

Shopping Cart
Your cart is empty
 Shopping cart
Mailing List

 

Sign up now