Технология переработки плодов и орехов
Author:   &#1046.&#1053 Сманалиева ,  &#1046.&#1050. Ирматова ,  &#1043.&#1057. Исраилова
Publisher:   LAP Lambert Academic Publishing
ISBN:  

9786208424466


Pages:   104
Publication Date:   10 February 2026
Format:   Paperback
Availability:   Available To Order   Availability explained
We have confirmation that this item is in stock with the supplier. It will be ordered in for you and dispatched immediately.

Our Price $190.08 Quantity:  
Add to Cart

Share |

Технология переработки плодов и орехов


Overview

Плоды и орехи являются важными продуктами питания в рационе человека. Природные условия Центральной Азии способствуют росту плодовых деревьев и их разнообразию. В книге представлены материалы о хранении, переработке плодов и орехов, специальных технологиях сушки, контроле качества готовой продукции и мер по борьбе с вредителями. Книга предназначена для работников пищеперерабатывающих предприятий, студентов, обучающихся по направлениям пищевой технологии.

Full Product Details

Author:   &#1046.&#1053 Сманалиева ,  &#1046.&#1050. Ирматова ,  &#1043.&#1057. Исраилова
Publisher:   LAP Lambert Academic Publishing
Imprint:   LAP Lambert Academic Publishing
Dimensions:   Width: 15.20cm , Height: 0.60cm , Length: 22.90cm
Weight:   0.150kg
ISBN:  

9786208424466


ISBN 10:   6208424461
Pages:   104
Publication Date:   10 February 2026
Audience:   General/trade ,  General
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   Available To Order   Availability explained
We have confirmation that this item is in stock with the supplier. It will be ordered in for you and dispatched immediately.
Language:   Russian

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Author Website:  

Countries Available

All regions
Latest Reading Guide

April RG 26_2

 

Shopping Cart
Your cart is empty
 Shopping cart
Mailing List

 

Sign up now