Overview

Јужното готвење е стил на кујна што потекнува од јужниот дел на САД. Се карактеризира со употреба на состојки како што се пченка, грав, бамја, слатки компири и зеленчук, како и месо како свинско, пилешко и говедско месо. Јужното готвење вклучува и употреба на зачини и билки, како што се ким, мајчина душица и жалфија, за да се додаде вкус на јадењата. Една од дефинирачките карактеристики на јужното готвење е нејзиниот акцент на удобната храна. Јадењата како пржено пилешко, бисквити и сос, и макароните и сирењето се основните делови на јужната трпеза и често се уживаат како дел од големите семејни собири. Јужното готвење, исто така, има долга историја на скара, која вклучува бавно варење месо на оган со часови за да се постигне зачаден, нежен вкус. Скарата е популарна јужна традиција која варира во зависност од регионот, со стилови како Мемфис, Канзас Сити и Тексас. Генерално, јужното готвење е прослава на регионалните вкусови и традиции, пренесени низ генерации семејства и заедници. Тоа е кујна која продолжува да се развива, додека останува длабоко вкоренета во својата историја и култура.

Full Product Details

9781835001776

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Customer Reviews

Recent Reviews

Countries Available