Studi su alcune vitamine presenti nei prodotti lattiero-caseari
Author:   Samah Mosbah Mohamed El-Sayed ,  Mohamed El-Hussiny Abd El-Salam ,  Magdy Mohamed Ahmed El-Sayed
Publisher:   Edizioni Sapienza
ISBN:  

9786208177713


Pages:   88
Publication Date:   22 October 2024
Format:   Paperback
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Studi su alcune vitamine presenti nei prodotti lattiero-caseari


Overview

Il latte e i prodotti lattiero-caseari contengono diverse vitamine che contribuiscono ai valori nutritivi. I livelli di vitamine nei prodotti lattiero-caseari sono influenzati da diversi fattori ambientali e dalle condizioni di lavorazione. Lo scopo del presente studio è stato quello di esplorare lo stato delle vitamine di alcuni prodotti lattiero-caseari presenti sul mercato locale. Sono stati sviluppati due metodi HPLC. Il primo era per la determinazione simultanea di retinolo, β-carotene e α-tocoferolo e il secondo per la determinazione di tiamina (B1), riboflavina (B2) e piridossina (B6).

Full Product Details

Author:   Samah Mosbah Mohamed El-Sayed ,  Mohamed El-Hussiny Abd El-Salam ,  Magdy Mohamed Ahmed El-Sayed
Publisher:   Edizioni Sapienza
Imprint:   Edizioni Sapienza
Dimensions:   Width: 15.20cm , Height: 0.50cm , Length: 22.90cm
Weight:   0.141kg
ISBN:  

9786208177713


ISBN 10:   6208177715
Pages:   88
Publication Date:   22 October 2024
Audience:   General/trade ,  General
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   Available To Order   Availability explained
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Language:   Italian

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