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L'albero del mate è una pianta tradizionale, ma non molto conosciuta. Il tè verde cinese è invece molto famoso in tutto il mondo. Il motivo per cui l'albero del mate non è così famoso come il tè verde cinese è che il mate si prepara in modo diverso, ad esempio sotto forma di ""Chimarrão"". Di solito le persone si riuniscono per bere il mate insieme. I composti dell'Ilex paraguariensis hanno proprietà medicinali, ad esempio come digestivo. In Brasile la raccolta avviene principalmente in inverno. Per i produttori di albero del mate, propongo questa ricetta per introdurre una gestione ecologica nei luoghi in cui viene piantato l'Ilex paraguariensis. Al momento della raccolta, le foglie devono essere prive di parassiti e per questo è importante preparare l'agroecosistema in modo da mantenere l'equilibrio. La Beaveria bassiane ha dato buoni risultati nel controllo biologico e nella gestione integrata.

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9786630090734

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